Notre histoire
Comment l’idée a germé ?
Créée en 2019 par Arnaud Fournier, la conserverie Podarno est née d’une envie de transparence et de qualité sur les produits qui nourrissent notre quotidien, notre santé et notre avenir.
Ingénieur en agriculture et responsable d’un atelier viande, Arnaud Fournier, alors jeune papa se heurte à un cruel constat : même les petits pots pour bébés des magasins Bio, viennent pratiquement tous de l’industrie, avec peu de clarté sur la provenance de leurs matières premières.
Ingénieur en agriculture et responsable d’un atelier viande, Arnaud Fournier, alors jeune papa se heurte à un cruel constat : même les petits pots pour bébés des magasins Bio, viennent pratiquement tous de l’industrie, avec peu de clarté sur la provenance de leurs matières premières.
Et si on pouvait faire autrement ?
C’est le défi qu’il a choisi de relever en devenant entrepreneur, indépendant et artisan conserveur. Après deux ans de préparation, il lance en 2019 sa conserverie Bio artisanale et locale, installée dans les anciennes cuisines du restaurant central de Cusset, dans l’Allier (bassin de Vichy).
D’abord en solo, il conçoit des petits pots pour bébés, qui font toute la lumière sur la provenance et la qualité des produits, mais également sur les process de fabrication. Au fil des demandes des clients et des réalités du marché, la gamme s’élargit puis se recentre.
Aujourd'hui, plus de petits pots pour bébés, mais trois gammes de produits 100% Bio et locaux, avec des recettes épurées au plus près du naturel : légumineuses, soupes et pickles.
Podarno propose en plus du vrac de légumineuses (haricots rouges et blancs, graines de courge, pois chiches…). Des légumes, céréales et graines Bio que l’on peut tracer jusqu’aux champs de leurs producteurs, tous situés à moins de 50 km de son atelier.
Hier comme aujourd’hui, Podarno continue de tisser des liens solides avec les maraîchers et producteurs locaux, sélectionnés avec soin pour la qualité de leurs produits et pour leur exigence quotidienne autour d’un travail respectueux de la nature et des hommes.
D’abord en solo, il conçoit des petits pots pour bébés, qui font toute la lumière sur la provenance et la qualité des produits, mais également sur les process de fabrication. Au fil des demandes des clients et des réalités du marché, la gamme s’élargit puis se recentre.
Aujourd'hui, plus de petits pots pour bébés, mais trois gammes de produits 100% Bio et locaux, avec des recettes épurées au plus près du naturel : légumineuses, soupes et pickles.
Podarno propose en plus du vrac de légumineuses (haricots rouges et blancs, graines de courge, pois chiches…). Des légumes, céréales et graines Bio que l’on peut tracer jusqu’aux champs de leurs producteurs, tous situés à moins de 50 km de son atelier.
Hier comme aujourd’hui, Podarno continue de tisser des liens solides avec les maraîchers et producteurs locaux, sélectionnés avec soin pour la qualité de leurs produits et pour leur exigence quotidienne autour d’un travail respectueux de la nature et des hommes.
Transmission du savoir faire
Accompagné par un artisan conserveur et des apprentis alternants, à qui il aime transmettre ses engagements, Arnaud Fournier a pu élargir son offre auprès des spécialistes de la restauration hors domicile (cantines, EHPAD, hôpitaux, restaurateurs…) et agrandir son réseau de distributeurs.
Plus que jamais, Podarno est un acteur engagé pour vous aider à mieux consommer.
